{"id":1550,"date":"2020-02-13T20:29:56","date_gmt":"2020-02-13T19:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cherrybomb.fr\/?p=1550"},"modified":"2020-02-17T15:13:56","modified_gmt":"2020-02-17T14:13:56","slug":"un-red-velvet-cake-pour-la-saint-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cherrybomb.fr\/index.php\/2020\/02\/13\/un-red-velvet-cake-pour-la-saint-valentin\/","title":{"rendered":"Un red velvet cake pour la Saint Valentin"},"content":{"rendered":"<p>Hello ! Si vous aviez envie de cuisiner un petit repas en amoureux (ou entre amis d&#8217;ailleurs) pour la St Valentin, mais que vous n&#8217;avez pas d&#8217;id\u00e9es, petite recette du soir : <strong>le red velvet cake<\/strong> ! <!--more--><\/p>\n<hr \/>\n<p>Globalement, c&#8217;est un g\u00e2teau tout simple, mais avec du colorant rouge dedans pour \u00eatre dans le th\u00e8me \ud83d\ude42<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1555 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.07-1-01-1024x819.jpeg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"960\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.07-1-01-1024x819.jpeg 1024w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.07-1-01-300x240.jpeg 300w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.07-1-01-768x614.jpeg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.07-1-01-1140x912.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p>Vous aviez du le remarquer, J&#8217;ADORE d\u00e9corer mes g\u00e2teaux, et je me suis bien amus\u00e9e avec celui l\u00e0 en ajoutant des fraises et du chocolat. Aller, c&#8217;est parti pour la recette :<\/p>\n<h4>1. Le g\u00e2teau<\/h4>\n<ul>\n<li>250g de farine<\/li>\n<li>150g de sucre<\/li>\n<li>1 sachet de levure<\/li>\n<li>2 oeufs<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre blanc (oui oui, celui qu&#8217;on utilise pour le m\u00e9nage)<\/li>\n<li>22cl de lait entier<\/li>\n<li>Une bonne dose de colorant rouge (au moins deux tubes si vous utilisez celui des supermarch\u00e9s)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cacao<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;ar\u00f4me de vanille<\/li>\n<li>125g de beurre sal\u00e9 mou<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>On commence par m\u00e9langer le lait et le vinaigre blanc, et on r\u00e9serve. Ensuite, battre le beurre avec le sucre pour obtenir une consistance cr\u00e9meuse. Dans un autre r\u00e9cipient, on bats les oeufs avec le cacao et la vanille et on ajoute au premier m\u00e9lange. Apr\u00e8s cela, on incorpore la farine, la levure, et petit \u00e0 petit, le m\u00e9lange lait et vinaigre et on m\u00e9lange bien jusqu&#8217;\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit parfaitement homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>Enfin, on ajoute le colorant rouge et le sel.<\/p>\n<p>On divise la pr\u00e9paration en trois (ou deux, \u00e7a d\u00e9pend du nombre d&#8217;\u00e9tages souhait\u00e9s), et on enfourne les \u00e9tages les uns apr\u00e8s les autres pour 30mn \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<h4>2. Le glacage<\/h4>\n<ul>\n<li>250g de mascarpone<\/li>\n<li>250g de philadelphia (oui, le fromage)<\/li>\n<li>80g de sucre glace<\/li>\n<li>20cl de cr\u00e8me enti\u00e8re (non, cette recette n&#8217;est pas di\u00e9t\u00e9tique)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;extrait de vanille<\/li>\n<\/ul>\n<p>D&#8217;abord, on bat le mascarpone et le philadelphia ensemble, puis on ajoute la cr\u00e8me bien froide, la vanille et le sucre glace et on bat jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une texture chantilly.<\/p>\n<h4>3. Le montage<\/h4>\n<p>Sur un plat, on d\u00e9pose une feuille de papier sulfuris\u00e9 pour ne pas mettre de cr\u00e8me partout. On va ensuite recouvrir le premier \u00e9tage de cr\u00e8me, poser le second \u00e9tage, recouvrir de cr\u00e8me encore, et pareil avec le troisi\u00e8me \u00e9tage. Avec une spatule, on \u00e9tale le surplus tout atour du g\u00e2teau en faisant tourner le plat sur lui m\u00eame.<\/p>\n<h4>4. La d\u00e9co<\/h4>\n<p>Alors l\u00e0, vous faites ce qui vous fait plaisir ! Personnellement, j&#8217;ai choisi de mettre du coulis de framboise sur les bords pour faire des coulures rouges, et de d\u00e9corer le dessus avec des fraises, des carr\u00e9s de chocolat noir, et un peu de copeaux de chocolat.<\/p>\n<p>PS : je vais \u00eatre honn\u00eate, mon g\u00e2teau est sorti plus rose que rouge au final, alors je vous conseille vraiment de ne pas y aller de main morte sur le colorant \ud83d\ude00<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1554 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.08-1-01-1024x682.jpeg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"960\" height=\"639\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.08-1-01-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.08-1-01-300x200.jpeg 300w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.08-1-01-768x512.jpeg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.08-1-01-1140x760.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1551 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1581620775872-819x1024.jpg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"819\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1581620775872-819x1024.jpg 819w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1581620775872-240x300.jpg 240w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1581620775872-768x960.jpg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/1581620775872-1140x1425.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1557 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-1-01-1024x683.jpeg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-1-01-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-1-01-300x200.jpeg 300w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-1-01-768x512.jpeg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-1-01-1140x760.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1556 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.06-1-01-1024x819.jpeg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"960\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.06-1-01-1024x819.jpeg 1024w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.06-1-01-300x240.jpeg 300w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.06-1-01-768x614.jpeg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.06-1-01-1140x912.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-1553 size-large\" src=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-2-01-1024x682.jpeg\" alt=\"red velvet cake\" width=\"960\" height=\"639\" srcset=\"https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-2-01-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-2-01-300x200.jpeg 300w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-2-01-768x512.jpeg 768w, https:\/\/cherrybomb.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/2020-02-13-07.55.09-2-01-1140x760.jpeg 1140w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p>Dites moi si vous testez cette recette et si vous l&#8217;aimez \u2665<\/p>\n<p>With love xxx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hello ! 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